Arroz com Feijão Tradicional Brasileiro
Receita clássica de arroz com feijão, cremosa e saborosa — ideal para o almoço do dia a dia, com técnica simples e deliciosa, perfeita para completar qualquer refeição.
Ingredientes
- arroz2 xícaras
- feijão cozido (escorrido)1.5 xícaras
- óleo ou azeite2 colheres de sopa
- cebola picada1 unidade
- alho picado3 dentes
- sala gosto
- pimenta‑do‑reinoa gosto
- água4 xícaras
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto até liberar aroma.
- 3
Junte o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, envolvendo bem os grãos.
- 4
Acrescente o feijão cozido escorrido e misture com o arroz.
- 5
Adicione água quente, tempere com sal e pimenta, e mexa levemente.
- 6
Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos até o arroz absorver o líquido.
- 7
Desligue o fogo, deixe descansar tampado por 5 minutos antes de servir.
- 8
Solte o arroz com um garfo e sirva em seguida.
Dicas Extras
Arroz soltinho
Lave o arroz antes de usar para remover o amido, garantindo grãos mais soltos.
Feijão cremoso
Para um arroz mais cremoso, use parte da água do cozimento do feijão em vez de água pura.
Substituições
versão levemente aromática e sem lactose
versão mais nutritiva e com fibras