Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• cenoura média3 unidades
• ovos3 unidades
• açúcar2 xícaras
• óleo1 xícara
• farinha de trigo2 xícaras
• fermento em pó1 colher de sopa
• pitada de sala gosto
• chocolate em pó4 colheres de sopa
• leite1 xícara
• manteiga1 colher de sopa

Modo de Preparo

1. 1

   Preaquecer o forno a 180 °C e untar a forma com manteiga e farinha.

2. 2

   Bater no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até obter mistura homogênea.

3. 3

   Misturar o açúcar, a farinha e o fermento em uma tigela, incorporando delicadamente.

4. 4

   Despejar a massa na forma e assar por cerca de 45-50 minutos até o palito sair limpo.

5. 5

   Para a cobertura, aquecer manteiga, chocolate em pó, açúcar e leite até formar calda cremosa.

6. 6

   Despejar a cobertura sobre o bolo ainda quente e deixar endurecer antes de servir.