Estrogonofe de Frango Cremoso
Estrogonofe de frango cremoso e saboroso, com cogumelos, ketchup e mostarda — perfeito para aquele almoço em família, fácil e rápido de preparar.
Ingredientes
- peito de frango700 g
- cogumelos frescos (champignon)200 g
- creme de leite1 caixa
- ketchup3 colheres de sopa
- mostarda1 colher de sopa
- molho inglês1 colher de sopa
- conhaque1 colher de sopa
- cebola picada1 unidade
- alho picado2 dentes
- azeite2 colheres de sopa
- sala gosto
- pimenta‑do‑reinoa gosto
Modo de Preparo
- 1
Cortar o peito de frango em cubos e temperar com sal e pimenta.
- 2
Dourar o frango em azeite até selar bem os cubos.
- 3
Adicionar a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- 4
Incorporar os cogumelos e refogar por 2 minutos.
- 5
Adicionar o conhaque para flambear e liberar sabor.
- 6
Misturar ketchup, mostarda, molho inglês e cozinhar por 1 minuto.
- 7
Reduzir o fogo, adicionar creme de leite, misturar até o molho encorpar.
- 8
Ajustar o sal e a pimenta, desligar o fogo e servir com arroz e batata-palha.
Dicas Extras
Finalize com cheiro-verde
Adicione salsinha picada por cima do prato antes de servir para frescor e cor.
Evite que o creme talhe
Não deixe o molho ferver após adicionar o creme de leite para manter textura cremosa.
Substituições
opção sem lactose
versão sem álcool, mantendo textura do molho