Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes

• carne moída500 g
• cebola picada0.5 xícara
• cenoura picada0.66 xícara
• salsão picado0.66 xícara
• leite1 xícara
• vinho branco seco1 xícara
• tomate pelado1 lata
• azeite3 colheres de sopa
• manteiga6 colheres de sopa
• farinha de trigo3 colheres de sopa
• leite para bechamel1 litro
• massa de lasanha500 g
• queijo parmesão ralado0.75 xícara
• noz-moscadaa gosto
• sala gosto
• pimenta-do-reinoa gosto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, cenoura e salsão até amolecerem

2. 2

   Adicione a carne moída e cozinhe mexendo até dourar bem

3. 3

   Junte o vinho branco e deixe evaporar por alguns minutos

4. 4

   Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo até quase secar

5. 5

   Acrescente os tomates amassados, tempere com sal, pimenta e noz-moscada

6. 6

   Deixe o molho bolonhesa cozinhar em fogo baixo por 3 horas, mexendo ocasionalmente

7. 7

   Para o bechamel, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha, mexendo por 2 minutos

8. 8

   Aos poucos, adicione o leite morno mexendo sempre para não empelotar

9. 9

   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, cozinhe até engrossar

10. 10

    Cozinhe a massa de lasanha al dente conforme instruções da embalagem

11. 11

    Preaqueça o forno a 180°C

12. 12

    Monte a lasanha alternando camadas de massa, molho bolonhesa e bechamel

13. 13

    Finalize com queijo parmesão por cima

14. 14

    Leve ao forno por 15 minutos até dourar